NEWS | EVENTS - Locanda delle Marionette

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01 marzo2015


Coravin
In Locanda you can taste any wine menu through the use of Coravin technology.

evento
31 dicembre 2014


Cena di San Silvestro

Menù per la cena di San Silvesto 2014, prenota il Vostro tavolo!

Focaccia alle erbette con prosciutto crudo di Parma
Tonno e salmone marinati con arance vanigliate e pan cassetta
Capasanta gratinata con crema di porcini
Tatin di zampone, lenticchie e polentona
Cocotte di mare in sfoglia
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Risotto allo champagne rose
Tortelloni della casa ripieni di branzino e timo limonario
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Calamari ripieni su crema di olive,finocchio limone e mandorle
Boccone di manzo alla vecchia maniera
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Stella di pandoro tostata con mousse di cioccolato bianco e mango
Panettone, pandoro, clementine, arachidi
Caffè e correzioni

Euro 65,00 vini inclusi

evento
25 dicembre 2014


Pranzo di Natale

Menù per il pranzo di Natale 2014, prenota il Vostro tavolo!

Dolce di Parma (24mesi di stagionatura) con focaccia al rosmarino
Salmone Selvaggio (Wild Sockeye) Canadese marinato alla vaniglia con arance ed indivia belga
Tatin salata di patate e porri su letto di fonduta di raschera con briciole di zampone
Cocotte con ragù di coniglio, pistacchi e topinambur in crosta
Insalata di Cappone con cacio dolce e melograno
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Tortelloni della Casa ripieni di carciofo, in salsa chiara al timo
Risotto Carnaroli con ragù di Cappone con zafferano e zenzero
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Bocconcini Stufati di Bue Grasso al sapore di madeira e mele caramellate all’arancia
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Mille foglie con crema al mascarpone, datteri e mango
Panettone, Pandoro, clementine e frutta secca

Euro 55,00 vini inclusi
Vini: prosecco, barbera, freisa, moscato o malvasia

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